□ 楊玉龍
記者走訪(fǎng)多家超市發(fā)現，一些包裝上注明“常溫儲存”的進(jìn)口牛奶卻出現在了冷藏柜中，這一看似細微的貨品陳列方式是商家無(wú)意而為，還是另有門(mén)道？北青報記者對此進(jìn)行了深入調查。（11月14日 《北京青年報》）
按照常人理解，標注“常溫儲存”的牛奶只需放在常溫條件下儲存就行，沒(méi)有必要放進(jìn)冰柜。否則，費電不說(shuō)，會(huì )不會(huì )影響奶質(zhì)也令人疑慮?？墒?，偏有商家將這種牛奶放進(jìn)了冷藏柜，精明的商家是不是為消費者著(zhù)想，為了牛奶保鮮而不惜電費成本？
非也，商家另有意圖。據相關(guān)人士釋疑，“常溫牛奶”出現在冷藏柜中，如果不是超市無(wú)意放錯，那很有可能是有意誘導消費者。于消費者而言，他們選奶習慣性的動(dòng)作就是進(jìn)入冷柜區，在其潛意識里，冷柜里的奶新鮮、名貴，而其身價(jià)自然要高一等。據悉，冷藏區和非冷藏區的上架費是不一樣的，由于零售商需要承擔一定的冷藏費用和風(fēng)險，因此費用會(huì )比非冷藏區高出30%~50%。消費者求“好”，也就不在乎多花幾個(gè)錢(qián)去購買(mǎi)冷柜里的“鮮奶”。
以巴氏奶為例，通過(guò)巴氏低溫殺菌方式處理的牛奶，保質(zhì)期短，需冷藏，且不需要添加防腐劑，真正新鮮營(yíng)養又安全；而“常溫牛奶”為高溫殺菌處理，無(wú)需冷藏，常溫儲存即可，但因是高溫處理，牛奶中一些不耐熱營(yíng)養成分會(huì )遭到破壞。兩相對比，自然冷藏的要好。顯然，“常溫牛奶”混進(jìn)冷柜就是為了提升賣(mài)價(jià)。
商家的精明之處恰恰是摸準了消費者的心理。一則選奶認冰柜；二則不注意辨別牛奶的面目，尤其是對這些牛奶是否該立身冰柜，不去追究；三則買(mǎi)了奶匆匆走人，只要飲用無(wú)問(wèn)題，一些消費者懶得在乎這些奶該存儲在哪個(gè)地方。這給了一些商家玩“套路”的機會(huì )。然而，消費者終有看清真相的一天。當一些虛假面目揭開(kāi)，于商家而言有何益處？丟了口碑與消費者的信任，“套路”再多，走下坡路甚至倒閉終歸是必然。
一句話(huà)，“常溫牛奶”混進(jìn)冷柜少了誠信味兒。不過(guò)，于消費者而言，還須聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的建議，購奶前，要看看包裝上的殺菌方式和儲存方式，看看儲放地點(diǎn)，更應看清配料表，或許就能規避商家設計的“套路”。